Descripción
Alan de Val – Godello. Godello auténtico, con alma de Valdeorras. El Alan de Val Godello es un vino blanco elaborado exclusivamente con uva Godello procedente de viñedos propios, repartidos en distintas parcelas situadas en A Rúa y Larouco, en pleno corazón de la Denominación de Origen Valdeorras. En A Rúa, los suelos son francos con tendencia limosa, ricos en nutrientes, mientras que en Larouco predominan terrenos más pobres, arcillosos y de menor rendimiento. Este contraste aporta equilibrio, estructura y complejidad al vino final. Las cepas, con más de 14 años de antigüedad, se cultivan en espaldera con poda en cordón doble y manejo respetuoso mediante laboreo mecánico, sin tratamientos agresivos. Se realizan tareas de desnietado y deshojado, cuidando especialmente la relación entre masa foliar y cantidad de uva para optimizar la maduración. La vendimia comienza a principios de septiembre, cuando los controles de azúcar y acidez confirman el punto óptimo de maduración. La recolección es manual, en cajas de 20 kg, para proteger la integridad de la uva, con rápido traslado a bodega para preservar toda su frescura y expresión. El resultado es un Godello elegante, con aromas de fruta blanca madura, notas florales y un fondo mineral, que refleja con fidelidad el terroir de Valdeorras. En boca es fresco, sabroso y con buena estructura. Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos, arroces suaves y quesos gallegos
